Правильно оценивайте надежность продавца продуктов

То есть, магазина. Между гипермаркетом, крупным сетевым супермаркетом, несетевым магазином шаговой доступности, мелким ночным магазинчиком, а также ларьком (палаткой) есть разница, и она состоит не только и не столько в размере торгового помещения. Дело в том, что все точки торговли продуктами питания делятся на работающие официально и торгующие "на своих правилах". Официальные ведут прозрачную бухгалтерию, выдают кассовые чеки с указанием списка купленных товаров, работают с большими проверенными поставщиками продуктов и дорожат своим именем. Неофициальные скрывают свои доходы, чеки выбивают непонятно какие (если вообще делают это), продукты закупают на черном рынке, а если что, готовы быстро закрыться и кануть в лету.

Опасайтесь подделок

Черный рынок продуктов — это царство подделок и "просрочки". Здесь фальсифицированный алкоголь, минеральная вода, сыр, молоко, колбаса, хлеб, консервы... Есть и товары от совершенно нормальных производителей, но срок их годности давно истек. Приобрести такую продукцию можно оптом у нечистых на руку дельцов по очень приятной цене. А продавать в своем "левом" магазине по расценкам, схожим с теми, которые есть в работающих "по-белому" лавках. Выгода колоссальная! Не имея трат на легальное ведение бизнеса, отделываясь лишь взятками проверяющим, можно быстро стать миллионером!

Запомните признаки хорошего магазина

• Фирменный стиль в оформлении.
• Наличие кассовых аппаратов.
• Чистота в торговом зале.
• Опрятного вида продавцы и кассир.
• Порядок на полках с товарами.
• Наличие работающих холодильных шкафов.
• На видном месте: текст закона РФ "О защите прав потребителей", контрольные весы и книга жалоб и предложений.

Проверьте срок годности выбранного продукта

Для начала посмотрите на информацию, размещенную на упаковке товара. Правильной является выбитая или напечатанная производителем, который обязан сообщить о дате производства, сроках и условиях хранения продукта. Помните, что сохранность при указанном температурном режиме производитель гарантирует исключительно при целостности упаковки товара. Поэтому следите за сохранностью пластиковых или металлических контрольных колец на завинчивающихся банках и бутылках, отсутствием дыр в вакуумных упаковках и в пакетах с продуктами.

Очень часто магазинные дельцы наклеивают поверх указанной производителем даты выработки иную, более свежую. В данном случае это будет месяц и число упаковки товара. А он вполне может не совпадать со сроком хранения. Если есть сомнения - нужно постараться отклеить магазинную наклейку и посмотреть, не разнится ли информация на ней и на самом продукте.

Если перед вами развесной товар, который приходит в магазин в большой упаковке и фасуется уже на месте, не ленитесь спросить документы на этот продукт у продавца. Если он их не предоставил, это повод для отказа от покупки.

Проследите за соблюдением условий хранения

Правильные условия гарантируют качество продукта на протяжении всего времени, указанного производителем. А вот неправильные... Например, замороженные овощи или креветки не должны находиться в одном пакете со "снегом". Это конденсированная жидкость, которая образовалась при частичной или полной разморозке продукта. Если пакет непрозрачный, потрясите его и вслушайтесь, нет ли характерного "снежного" шуршания. Нормальные заморозки содержат лишь сам продукт и покрывающую его тонкую ледяную глазурь.

Если на упаковке товара написано, что он хранится 24 часа при температуре 0 - +5 градусов и 76 часов при температуре -10 градусов, то проверьте, насколько охлаждает магазинный холодильник, и соотнесите условия хранения и его срок. Можно, конечно, носить с собой градусник, но понять, есть ли сильный мороз внутри агрегата, вы можете и "на глазок".

Удостоверьтесь, что перед вами не подделка

Неряшливо выполненная блеклая упаковка товара, орфографические ошибки в тексте на упаковке, криво приклеенные наклейки, ржавчина, помятость упаковки — вот что должно вас насторожить!

Устройте продукту экзамен на натуральность

Читая состав продукта, имейте в виду, что ингредиенты в нем расположены в порядке убывания. То есть, первого компонента в списке — больше всего, а последнего — меньше.

Помните, что натуральный продукт, как правило, имеет короткий состав. Например: "рыба, соль, пряности", "кабачки, морковь, растительное масло, пряности" или просто "молоко цельное". Все появляющиеся в составе и удлиняющие его непонятные слова — это искусственные добавки и заменители. Чем их больше, тем сильнее химическая промышленность поработала над продуктом.