Правильно выбираем дыню

Плоды дыни очень разнообразные по форме — круглые, вытянутые как огурец, продолговатые или даже змеевидные. Множество сортов, но правила выбора дыни всегда одни и те же:

Стебель. Если дыня спелая, он должен быть толстым в диаметре.

Проверьте твердость корки. Нажмите на корку дыни с противоположной стороны от стебля. Если дыня спелая — корка немного поддается нажиму. У незрелых дынь корка твердая и нажиму не поддается. Если вы чувствуете мягкость корки, это означает, что дыня уже начала подгнивать.

Понюхайте дыню - спелая дыня имеет сильный приятный запах. Постучите по корке - спелая дыня при постукивании издает глухой.

При выборе дыни помните о правилах предосторожности:

• При продаже дыни не должны лежать на земле, это запрещено правилами торговли, т.к. приводит к появлению микротрещин на коже плодов.
• Не просите продавца вырезать кусочек дыни, чтобы убедиться в ее качестве. Вы же не знаете, насколько чисты его руки, как давно мыли нож, и вообще, где на самом деле лежала эта дыня раньше? А микробы размножаются в сладкой сочной мякоти дыни с удивительной резвостью. Так что, будьте осторожны и поберегите себя и своих близких!

Правильно храните дыню

Для хранения отбирайте не поврежденные плоды, без царапин на кожуре.

Кроме холодильника, дыни можно хранить в подвешенном состоянии в сетках, развешивая их по стенам или на потолке (если у вас есть погреб), или на полках, на которые обязательно нужно насыпать слой опилок. Также можно хранить дыни в ящиках, переложив их сверху и снизу сухой соломой.

Оптимальная температура хранения дыни - низкая плюсовая (0-4° С), относительная влажность воздуха - 70 - 80%. При соблюдении таких показателей, дыня может храниться до полугода.

Дыня в кулинарии

Дыню можно есть свежей, добавлять в салаты, готовить из нее легкие десерты и вкусные смузи или гранитэ, ее можно мариновать, жарить и тушить. В кухне средиземноморских стран дыня подается как гарнир к мясу. И, конечно, дыня отлично сочетается с другими фруктами.

Если вы решите приготовить блюдо или напиток из дыни в сочетании с молочными и кисломолочными продуктами, или приготовить необычный алкогольный коктейль с дыней, будьте осторожны и умеренны в употреблении этих блюд – эти сочетания могут вызвать расстройство пищеварительной системы.

Дыня и здоровье

Дыня полезна

• Снять усталость и раздражительность и улучшить настроение
• Вывести из организма холестерин и токсичные вещества
• Мягко очистить кишечник, при борьбе с запорами
• Утоить жажду
• Бороться с лишним весом
• Бороться с малокровием

Дыня противопоказана

• Кормящим матерям, так как может вызвать проблемы пищеварения у ребенка
• Страдающим сахарным диабетом, так как содержит большое количество сахаров
• При инфекционных заболеваниях желудочно-кишечного тракта
• Страдающим гастритами и язвенной болезнью

Дыня – довольно тяжёлый продукт и лучше есть её в промежутках между основными приемами пищи. На голодный желудок или сразу после еды – не рекомендуется.

Дыня и красота

Маски и отвар из мякоти дыни помогут улучшить нездоровый цвет лица, предотвратить образование первых морщин, увлажнить чрезмерно сухую кожу, а также отбелить пигментные пятна и веснушки. Эффективность масок для лица из дыни станет заметна через 3-4 недели регулярного использования с частотой 2 раза в неделю.

Маска для волос из дынного сока полезна для питания и блеска волос.

Выращиваем дыню

Очевидно, что в Средней полосе Росси вырастить канталупу не получится, потому что дыни очень свето- и теплолюбивая культура.

Но есть несколько сортов, с которыми вполне можно поэкспериментировать, например Алтайская, Ранняя 133, Харьковская ранняя, Лимонно-желтая, Новинка Дона, Янтарная, Салгирская, Илийская.

Да, они будут мелковаты, и да, вряд ли они будут такие же ароматные и сочные, как дыни, выросшие в телом и солнечном краю. Но это будут дыни, выращенные вами, а значит – самые лучшие! Итак, все просто:

Дыня - детские поделки

Сделайте бусы из семян дыни

Сделайте вазу из семян и косточек разных плодов