Антиоксиданты правят миром! Как бы пафосно не звучало, сути вещей это не меняет. Они повсюду: в каждой баночке косметического крема, во всех без исключения продуктах питания, включая тушенку и шпроты, и даже в женских капроновых колготках. Свободные радикалы давным-давно погубили бы все живое на планете, если бы не они – антиоксиданты. Именно эта мысль настоятельно вкладывается в умы людей на протяжении последних нескольких лет.

Проведите эксперимент: попробуйте найти на прилавках магазинов что-либо, где на этикетке не написано: содержит антиоксиданты. Это будет непросто, если вообще возможно. На использовании этих чудо-веществ держатся огромные фармацевтические, косметические корпорации и производство пищевой промышленности. Для них польза антиоксидантов (правда, финансовая) – очевидна. А так ли это с точки зрения обычного потребителя? Так ли полезны антиоксиданты в действительности и что мы знаем о них?

Если говорить об антиоксидантах, значит, говорить об их "заклятых врагах" - свободных радикалах. Это два явления одного и того же процесса - жизнедеятельности живого организма.

Свободные радикалы представляют собой аномальные молекулы, отличающиеся особой нестабильностью. Они имеют способность разрушать структуру нормальных, стабильных молекул. Свободные радикалы губят уязвимые белки, ферменты, липиды и даже целые клетки. Из-за влияния окислительных процессов свободных радикалов, биохимический баланс организма дестабилизируется, нарушаются жизненные процессы, формируются клетки-мутанты, что является причиной старения и развития различных заболеваний. Следует заметить, что появление свободных радикалов – это нормальный, совершенно здоровый процесс. Мы живем, двигаемся, а в это время в организме происходит непрерывное появление новых клеток и распад старых. Свободные радикалы - и есть часть распавшихся клеток, которые уже не нужны организму. С возрастом выводятся они из организма с перебоями и наносят еще больший вред здоровью. И вот тут берутся за дело антиоксиданты.

Антиоксиданты – химические соединения, способные нейтрализовать свободные радикалы. Они сводят к минимуму подобные последствия, действуя на свободные радикалы, как ловушки. Они отдают электрон свободному радикалу, тем самым, останавливая его вредную работу. Антиоксиданты защищают нас от риска развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, артрита, катаракты. Они способствуют повышению общей сопротивляемости организма инфекциям, облегчают течение многих заболеваний, защищают организм от окислительного стресса. Их главная задача заключается в удалении избыточного количества свободных радикалов и предотвращении старения организма.

Теперь вы понимаете, что секрет хорошего здоровья, молодости и красоты заключается в балансе свободных радикалов и антиоксидантов и их взаимодействии.

В состав антиоксидантов входят такие микроэлементы как цинк, селен, кобальт, медь и марганец. Восполнение микроэлементов происходит только с пищей, поэтому нужно заботиться, чтобы питание было сбалансированным.