Выбирайте арбуз правильно

Старайтесь выбрать плод идеальной формы, шарообразный, слегка вытянутый.

Желательно брать плод весом 7-12 кг. Мелкие арбузы будут не очень сладкими, большие, очень вероятно, будут содержать много вредных нитратов.

Старайтесь найти самый темный арбуз со светлыми пятнами. Плоды с более контрастными цветовыми рисунками самые сладкие.

Хвостик должен быть высохшим. Как правило, арбузы с такими хвостиками появляются в продаже в конце Августа. Если хвостик зеленый, как трава, арбуз сняли еще недоспевшим. Он будет очень сочным, но безвкусным.

Арбузная корка не должна иметь трещин, пятен, вмятин. Наличие пятен и вмятин говорит о том, что плод хранили и перевозили не очень хорошо, а значит он потерял свои вкусовые качества. Он может оказаться кислым.

Звук при ударе должен быть звонким. Должно сложиться впечатление, что если стукнуть чуть сильнее, то раздастся треск. Если звук глухой, то арбуз наверняка вялый, долго лежал или подвергался неправильному хранению или перевозке. Никогда не разрешайте продавцу вырезать кусочек для проверки. Это очень опасно, т.к. нож продавца может быть грязным и в вырезанное место за то время, пока Вы несете его до дома, может попасть грязь, бактерии, которые могут привести к отравлению.

Арбуз с высоким содержанием нитратов можно распознать по следующим признакам:

• интенсивно красный цвет мякоти с небольшим фиолетовым оттенком
• волокна, которые идут от сердцевины к корочке не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого
• у "неправильного" арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, а в "правильном" арбузе она искрится крупинками
• разотрите кусочек арбузной мякоти в стакане воды, если арбуз хороший, вода просто помутнеет, если арбуз "вредный", вода станет красной или розовой

В ранних продуктах нитратов содержится обычно больше, чем в конце лета или осенью. Хотя это зависит не только от сезона, но и от полива и от условий произрастания. Допустимая норма нитратов в арбузах - 60 мг на 1 кг.

Храните арбуз правильно

На весу

Выберите абсолютно целый, не имеющий повреждений арбуз. Заверните его в газету, положите в сумку и подвесьте.

На стеллажах

Настелите на стеллажи солому, сверху уложите арбузы так, чтобы они не соприкасались друг с другом. В помещении необходимо поддерживать температуру от +1 до +3 градусов и влажность 80-85%. Арбузы периодически осматривают и переворачивают. При укладке и осмотре пользуйтесь хлопчатобумажными перчатками.

В песке

Арбузы поместите в ящик и засыпьте песком. Ящик поставьте в погреб.

Ешьте арбуз правильно

Арбуз полезен

• улучшить пищеварение и жизнедеятельность кишечной микрофлоры
• вывести из организма избыточный холестерин
• бороться с ожирением
• повысить щелочность мочи и способствовать выведению солей из организма
• способствовать выведению шлаков из организма
• использовать натуральное мочегонное и желчегонное средство
• повысить гемоглобин в крови
• поднять настроение и жизненный тонус

Арбуз противопоказан

• крупные камни в почках
• заболевания поджелудочной железы
• диабет
• колиты и поносы
• пиелонефрит, гламерулонефрит, желчекаменная болезнь или гепатит в острой форме
• образовались фосфатные камни

Помните о правилах

• если вы собираетесь съесть арбуз, то постарайтесь в течение 2-3 часов до и после этого не употребляйть сильносоленых продуктов, в том числе чипсов, воблы, соленых орешков, т.к. соль задерживает жидкость в организме, и арбуз может стать лишней нагрузкой для больного сердца или спровоцирует отеки
• при хроническими заболеваниями кишечника употребление арбуза может вызвать вздутие живота
• есть арбуз вместе с другой пищей или сразу после нее нежелательно, так как это приведет к газообразованию, у беременных женщин это вызовет не только эстетические неудобства, но и болезненные ощущения

АРБУЗная кухня

Семья хочет новых вкусовых ощущений? Удивите своих любимых блюдами из арбуза: супом из арбуза, гранитой, смузи и соками из арбуза, крюшоном, пастилой.

Хотите вспоминать о лете холодной зимой? Приготовьте варенье или сухое варенье из арбуза, цукаты из арбузных корок, вино, компот.

АРБУЗная косметика

Витаминная тонизирующая маска для лица- улучшает цвет лица и делает кожу гладкой и мягкой

Арбузная маска для сухой кожи - увлажняет кожу, удаляя ороговевшие частички.

Арбузная маска для увядающей кожи - увлажняет кожу, делает ее более упругой.

Арбузная маска для жирной кожи - устраняет жирный блеск кожи.

Компресс для глаз из арбуза - увлажняет и освежает кожу век.

Ледяные кубики из арбуза – повышают упругость кожи лица.

АРБУЗные развлечения

Если вы — творческая мама, то не выбрасывайте косточки от арбузов, ведь они отличный материал для детских поделок. Тщательно промойте и высушите косточки, и начинайте вторить вместе со своим ребенком!

Выложите аппликацию косточками на листе картона, это прекрасно развивает мелкую моторику рук ребенка и, конечно, его творческое мышление.

Предложите своей дочери сделать стильные «африканские» эко-бусы из арбузных косточек. Абсолютно экологично, экономично и интересно. Первое украшение ручной работы, сделанное своими руками, - это без сомнения будет оценено.