ежедневная газета

Позитивные советы и консультации
В Бельгию за шоколадом
Как попробовать лучший в мире шоколад

Шоколад с самого своего появления в Европе захватывал умы людей, так в Испании его рецепт одно время был государственной тайной, за которую пострадал не один десяток человек. Какие-то из приписываемых тогда шоколаду свойств получили научное подтверждение.

Так, шоколад действительно повышает настроение в связи с выработкой серотонина. За счет содержания кофеина он обладает тонизирующим действием, помогает справиться с усталостью.

Антиоксиданты из какао-бобов помогут предотвратить болезни сердца и способствуют общему укреплению иммунитета, а фенолы укрепляют кровеносную систему.

Фосфор, содержащийся в шоколаде, положительно влияет на работу мозга. Поэтому перед напряженной умственной деятельностью (например, экзаменом) полезно съесть несколько долек темного шоколада.

В шоколаде содержится кальций, укрепляющий костную ткань.

И на половое влечение шоколад также влияет, усиливая возбуждение и обостряя чувства.

Это далеко не полный перечень полезных свойств шоколада. Однако, от чрезмерного употребления может быть и вред. Хотя некоторые диетологи утверждают, что шоколад не провоцирует набор веса, если потреблять до 50 г в день, лучше классический темный шоколад.

Лучший в мире шоколад «живет» в Бельгии, и Брюгге – шоколадный центр страны. Когда-то самое популярное в мире лакомство было лекарством, и изобрел его аптекарь Нойхаус. Сегодня Neuhaus и еще 11 торговых марок шоколада – визитная карточка Бельгии, не считая сотен «домашних» шоколадных ателье на улицах любого бельгийского городка, где можно не только попробовать и купить, но и собственноручно изготовить или заказать шоколадное лакомство по собственному вкусу.

Кстати, попробовать аутентичный бельгийский шоколад можно только внутри страны, потому что импортируется очень ограниченное количество шоколада, и сами бельгийцы признают, что на вкус импортируемый шоколад отличается от родного.

Цены разные, но вполне доступные. Покупать шоколад для себя или в подарок лучше не в фирменных магазинах, а в обычных супермаркетах. Правда, попробовать здесь уже не удастся, поэтому неплохо заранее сориентироваться в основных сортах. И при покупке важно обратить внимание на срок годности – у бельгийского шоколада он небольшой, ведь в производстве категорически не используются консерванты и другие искусственные добавки.

Последние комментарии к совету
Объявления

Похожие советы
Архив новостей по теме

Советов: Новостей: / По теме:Похожих советов
Помощь рядом
Памятка

Познакомьтесь с историей бельгийского шоколада

Бельгийский шоколад считается одним из лучших в мире. Поэтому любой уважающий себя сластена должен его попробовать. И не несколько импортируемых в Россию сортов, а оригинальный бельгийский шоколад во всем его многообразии. Многие оригинальные сорта почти не импортируются в другие страны (например, марка-законодатель Neuhaus ввозится только в 2-3 страны и стоит там безумно дорого).

Разнообразие форм и вкусов

Бельгийский шоколад – синоним разнообразия вкусов: просто плиточный и весовой шоколад, шоколад с начинкой, пралине и трюфели, шоколадные фигурки, горячий шоколад в шоколадных фонтанах, фрукты в шоколаде (апельсиновые дольки и цедра – одно из самых дорогих шоколадных лакомств)...

Именно в Бельгии родилась конфета как гастрономическое явление, здесь придумали пралине и особую упаковку к нему, здесь сделали шоколад лакомством (а не лекарством) и превратили сладости в респектабельные подарки и даже произведения искусства.

Предыстория шоколада

Исторически шоколад был напитком только для взрослых, в основном для мужчин. Острое горячее питье, приправленное специями, придавало индейским воинам силу, бодрость и храбрость. Испанцы, которые получили рецепт шоколада благодаря Кортесу, стали добавлять в него тростниковый сахар и ваниль, благодаря чему к шоколаду пристрастились дамы из высшего европейского общества.

Первая «шоколадница» в Бельгии

В Бельгии шоколад появился намного позже, чем во Франции, Испании и Англии. Появление бельгийских колоний в Южной Америке открыло прямой доступ к какао-бобам, и все же долгое время шоколад оставался недоступен широкой публике из-за сложности изготовления и дороговизны сырья. Его использовали скорее как лечебное средство.

Основателем бельгийской шоколадной промышленности является семья Нойхаус, в которой – так распорядилась история – объединились аптекари и кондитеры. Именно благодаря этому в 1857 году в Брюсселе появилась «фармацевтическая кондитерская», в которой продавались «лечебные конфетки» от кашля из горького шоколада. Продолжатель династии Нойхаус однажды смог заполнить шоколад начинкой, получив первую в мире шоколадную конфету – пралине (это произошло в 1912 году). А его жена запатентовала особую упаковку для нее.

В конце XIX века шоколатье смогли добиться упрощения технологии и освоили производство весового шоколада, а в начале XX века резко упала стоимость какао-бобов, что разом превратило шоколад из удовольствия для избранных в демократическую сладость.

Все в шоколаде

Сегодня в Бельгии производится и потребляется 172 000 тонн шоколада. В небольшой стране существует 2 000 специализированных шоколадных магазинов (не считая обширных шоколадных отделов в супермаркетах и магазинах продуктов), 12 основных марок шоколада, сотни безымянных маленьких шоколадных ателье, готовящих шоколад по собственным рецептам, и музей шоколада «Шоколадная история».

В ноябре-декабре в Брюгге проводится ежегодный шоколадный фестиваль. В это время в меню ресторанов в каждом блюде – шоколад (шоколадное меню от 28 евро). Как вам, к примеру, морские гребешки под шоколадом или лосось в чили-имбирно-чесночно-лимонно-шоколадном соусе?! А что вы скажете про начинки для шоколада из васаби, карри, ветчины, жареного лука?!

Ароматом шоколада полнится город: выставка съедобных скульптур, шоколадная одежда, шоколадный макияж, шоколадные картины и много-много сувениров, особенно традиционных шоколадных лебедей – символа Брюгге из пралине с хрустящими шариками и миндальным кексом, приправленным специями. Модницы покупают помаду из шоколадной массы и разнообразную спа-косметику с шоколадом.

Бесспорное качество

В 2003 году Европарламент принял решение, которое резко понизило качество шоколада в Европе, но не в Бельгии! Шоколадная страна выступила против разрешения использовать жиры в качестве заменителей масла какао, а также добавлять различные искусственные наполнители. В производстве бельгийского шоколада по-прежнему используется только натуральное масло из какао бобов – и никакой химии: ни консервантов, ни улучшителей вкуса, ни сои – ничего!

Бобы должны вызревать в определенных условиях и собираться в определенное время. Большая часть процесса идет вручную, использование машин сильно ограничено. Производители даже учредили что-то вроде знака качества настоящего бельгийского шоколада.

Купите шоколад своей мечты

Выберите марку шоколада

Наиболее старые и уважаемые марки бельгийского шоколада:

  • Neuhaus – одна из дорогих премиальных марок.
  • Leonidas – наиболее демократичная по ценам марка, с уклоном в молочные сорта.
  • Godiva – премиальные сорта шоколада, чаще встречается темный шоколад.
  • Pierre Marcolini – говорят, что именно ему принадлежит идея красочных упаковок для шоколада, а также идея ассорти – он первым соединил в одной коробке конфеты из какао-бобов разного происхождения. Экспортируется в Токио, Люксембург и Нью-Йорк.
  • Guylian – хорошо нам известные ракушки и прочие морские обитатели из молочного шоколада. Недорогая марка, в больших количествах экспортируемая в другие страны, в том числе в Россию.
  • Wittamer - высокая шоколадная мода. Поставщик королевского двора, создатель самой дорогой в мире шоколадной конфеты (темный ганаш, карамель и имбирь в обертке из съедобного золота, увенчанная бриллиантом 3,63 карата – цена 240 000 долларов). Шоколад этой марки можно купить только в фирменном магазине в Брюсселе; там найдется и копия драгоценной конфетки с цирконием вместо бриллианта стоимостью 26 долларов.

Решите, сколько шоколада вам надо

В Бельгии принято указывать цену на шоколад за 200, а не за 100 граммов. Цены на развесной шоколад и конфеты варьируются от 3-4 до 10-12 евро за 200 г (зависит от сорта, марки, наполнителей, формы – фигурный и с начинкой дороже). Если покупаете килограмм, выходит в разы дешевле.

Продумайте, в каких местах покупать шоколад

Как ни странно, в фирменных магазинах при фабриках цены выше, чем на тот же шоколад в других специализированных магазинах шоколада (например, в сети магазинов «Шокоголик»). Возможно, по причине наценки для туристов. Зато в этих шоколадных бутиках можно понаблюдать за процессом изготовления шоколада, снять пробу, а купить сладкой жизни для себя и в подарок уже в другом месте.

Дешевле всего приобретать шоколад в магазинах для местного населения, например, в сетевых супермаркетах СarreFour (большой площади, обычно находятся в удалении от туристических маршрутов, часто за городом) и Delhaize (меньше по площади, можно найти и в центре; есть шоколад собственного производства).

Даже в больших магазинах можно собрать ассорти из разных конфет по 1-2 штучки и упаковать их в красивую коробку. В Бельгии, где шоколад возведен в ранг искусства, его превратили из расхожей сладости в достойный и респектабельный подарок. Поэтому привезти шоколадные сувениры дорогим людям из поездки в Бельгию – хороший тон.

Что поможет
  1. Правильные продукты
  2. Турагенство
  3. Авиакомпания
Самое читаемое за неделю
  
   
 
 
 
  
 
   
 
  
  

АвторизацияÎ

Ошибка авторизации
Ошибка обработки запроса
Аккаунт заблокирован

АвторизацияÎ

Забыли логин или пароль?
Логин:
Пароль:
Войти
Ошибка: Необходимо ввести логин и пароль.

Восстановление пароляÎ

Если вы указывали почтовый адрес, то у вас есть возможность восстановить свой аккаунт, в любом другом случае восстановление невозможно
E-Mail:Восстановить
Укажите e-mail!
Ошибка получения результата
Ошибка интерпретации результата запроса
Данный e-mail в базе не зарегистрирован
Неправильный e-mail адрес
Слишком мало времени прошло с момента последней попытки
На указанный вами e-mail выслано письмо со ссылкой для активации смены пароля

ВыходÎ

Вы действительно хотите завершить работу с сайтом?

ДаНет

РегистрацияÎ

Ваше имя на сайте:\
Логин:\
Пароль:\
Повтор пароля:
Необязательные параметры
E-Mail:
Будет использоваться для восстановления
пароля, подтверждений и уведомлений
\
Зарегистрировать
Ошибка интерпретации результата запроса
Заполните все обязательные поля формы регистрации
Выбранное вами имя уже используется
Логин который вы указали уже занят
Недопустимый символ в имени
Введино слишком много символов
Указанный вами e-mail уже используется
Неправильно указан e-mail
E-mail адреса этого почтового сервера недопустимы
Введенные вами пароли не совпадают
Ошибка получения результата
На указанный вами e-mail выслано письмо со ссылкой для его подтверждения

ИзбранноеÎ

Ошибка загрузки списка избранного

КабинетÎ

Параметры регистрации
Дата регистрации:
Ваше имя на сайте:
E-Mail: ó
Адрес не подтвержден. Выслать повторное подтверждение
Новый адрес:
Изменить
Изменить параметры авторизации
Новый логин:
Новый пароль:
Повтор пароля:
Изменить
Бесплатные услуги
Ваши объявления: Новое объявление...
Черновики:
Ожидают проверки:
Публикуемые:
Ранее опубликованные:
Заблокированные:
Не прошли проверку:
Что-то не так:

Новое объявление...
Платные услуги
Продвижение объявлений:
Ваши баннеры: Новый баннер...
Ожидают подтверждения:
Ожидают проверки:
Публикуемые:
Ранее опубликованные:
Заблокированные:
Не прошли проверку:
Что-то не так:

Новый баннер...
Виджеты для вашего сайта:
Разместить виджет | Продлить использование
Домен:
Срок продления:
Продлить
Указанные вами домены:
Баланс DHM (1р = 1 DHM): | Пополнить

Последние операции

Пополнение баланса

Способ оплаты: Online | Выписать счет
Сумма: (не менее 100 руб.)
Оплатить Online
Сумма: (не менее 1000 руб.)
Название организации:

Банковские реквизиты и телефон:
Выписать счет
Ваши сайты
Создано сайтов: ...
Работающие:
Заблокированные:

Создать
Статистика
Всего дополнений:
Опубликовано дополнений:
Записей в избранном:
Оформлено подписок:
Подписка на советы:
Подписка на новости
Подписка на объявления

Ошибка:Неизвестная ошибка

Ошибка:Неизвестная ошибка

Ошибка:Нечего изменять

Ошибка:Паорль не совпадает

На указанный вами e-mail выслано письмо со ссылкой для его подтверждения

Параметры авторизации изменены

Ввод пароляÎ

Введите пароль:
Ok
Точно хотите отписаться? | Нет
Точно хотите удалить? | Нет

Поиск по комбинации темÎ

Отметьте нужные темы и нажмите:
НАЙТИ
Открыть/закрыть всё | Сбросить выбор

Ссылка "Что поможет"Î

Тема ссылки:
...
Стоимость:
...
Описание ссылки: Сcылка:
Запрос данных...

Выбор темÎ

Отметьте нужные пункты и нажмите "Ок"

Объявление aaaÎ

Коротко об услуге:
(Например: Услуги юриста, Репетитор и т.п.)
Контактное лицо:
(Например: Дядя Вася, Виктор Петрович и т.п.)
Телефон:
(Например: (495)100-12-34 доб. 56)
Стоимость:
(Например: 1000 руб., По договоренности и т.п.)
E-Mail:
В объявлении видно не будет
Подробности:
Опишите об услуге подробнее
Целевой регион:
(Например: Центральный федеральный округ)
Категория:
  Время актуальности:
Баланс DHM: 0 Резерв: 0 Доступно для операций: 0

Доступные способы продвижения

Выделение(Выделить)
Обрабатывается запрос...
Запрос данных...

Баннер Î

Место размещения:

Стоимость:
Файл изображения:
(Размер файла не должен превышать 100 килобайт)
Ссылка баннера:
(Начинайте свою ссылку с указания протокола. Например: http:// )
Целевой регион:
(Например: Москва, RU, Центральный федеральный округ)
Категория:
 
Опубликовать Удалить Вы действительно хотите удалить этот баннер? Да | Нет
Запрос данных...
© 2012 "Daily-Help" Все права защищены.
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 51343
16+ Баннеры | О редакции | О газете | Правовая информация | Контакты | Сотрудничество å ä æ ì ñ
Î
Телефон службы поддержки: | +7 (499) 649-25-59
Skype: ï daily-help.com

Для доступа к службе поддержки, после приглашения
информатора введите 0*1000#


E-Mail: 8 help@daily-help.com